杏鲍菇蒸煮炒炸煎烤都好吃，连凉拌的滋味也很棒。

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准备材料： 【杏鲍菇】 丝 253g
【芹菜】 丝 54g
【红萝卜丝】 52g
【黑木耳】 丝 3朵
【辣椒圈】 5g
盐 1/3小匙
【黑醋】 2小匙
【香油】 2小匙
【酱油】 1.5大匙

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凉拌杏鲍菇的做法

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杏鲍菇丝:253g(2根)、芹菜丝:54g、红萝卜丝:52g、黑木耳丝:3朵(4g)、辣椒圈:5g(1/2条)。酱料:盐:1/3小匙，黑醋:2小匙(10g)，香油:2小匙，酱油:1.5大匙，黑木耳先用热开水泡开，接着准备其他食材，最后再切黑木耳。

2

切黑木耳前煮一锅水，水滚后先下杏鲍菇丝煮一分钟后再放入其他蔬菜丝，再煮约一分钟捞起冲凉。

3

沥干后加入酱料跟辣椒圈拌匀即可。

4

小叮咛:1.想吃温沙拉的话就不要冲凉或泡冷水。2.杏鲍菇若不切丝，是整根、对半切之类的下去煮，因为较厚就要延长水煮时间，不然里面会没熟。

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