喵母厨房
主页
三杯波特杏鲍菇
波特菇又称龙葵菇，厚实的菌伞肉多肥美，简单的料理就非常好吃。这道利用三杯料理的浓香酱汁，将波特菇及杏鲍菇独特的口感提升，配上一碗白饭，超级下饭。 吃过波特菇，一定会爱上它。
准备材料： 【波特菇】 2朵
【杏鲍菇】 4条
葱 1支
蒜 3瓣
【姜片】 8片
【辣椒】 1条
【九层塔】 100g
【黑麻油】 适量
【玄米油】 适量
糖 1茶匙
【米酒】 1大匙
【酱油】 2大匙
【酱油膏】 2大匙
盐 一点点
【乌醋】 少许
1 
2
3
准备材料： 【波特菇】 2朵
【杏鲍菇】 4条
葱 1支
蒜 3瓣
【姜片】 8片
【辣椒】 1条
【九层塔】 100g
【黑麻油】 适量
【玄米油】 适量
糖 1茶匙
【米酒】 1大匙
【酱油】 2大匙
【酱油膏】 2大匙
盐 一点点
【乌醋】 少许
三杯波特杏鲍菇的做法
1 2姜切薄片，蒜拍碎，辣椒斜切片去籽，葱切段，杏鲍菇切滚刀块，波特菇去菌柄切大块，九层塔去老叶硬梗洗干净沥水。
3热锅加入黑麻油及玄米油，小火慢慢爆姜片到周围微卷呈金黄色。(因麻油不耐高温，所以加些植物油小火煸姜片，也可单纯只用黑麻油就好) 开中火加蒜头、辣椒及葱白，炒出香味后，再加入波特菇及杏鲍菇一起拌炒。因为菇类会出水，感觉有点像干炒不用急，炒约3分钟菇都出水缩小后，依顺序加入调味料：米酒→糖→酱油→酱油膏→盐，炒到颜色差不多均匀加入葱绿，淋锅边醋(乌醋)，关火放入九层塔拌匀起锅。
相关标签：
上一篇：腐乳杏鲍菇 下一篇：《草莓就爱鹰牌炼奶》草莓炼奶杏鲍菇
