锦豆150克。
袋装上标明包含15种豆:northern,pinto,largelima,blackeye,garbanzo,babylima,greensplitpea,kidney, 【cranberry 】 bean,smallwhite,pinkbean,smallred,yellowsplitpea,lentil,navy,whitekidney,blackbean.
配料: 【红糖 】 【粉 】 (BrownSugar)适量(觉得够甜为止)、 【炼乳 】 (SweetenedMilk)3汤匙、无盐 【黄油 】 (大概2格左右)、菜油2茶匙。
配料可按自己的喜好调整。
一、将豆洗净,放入压力锅压,放小半煲水,先大火让锅里的水烧沸,听见“吱吱”声,转慢火煮30分钟,起码要煮至较烂,如果不够烂,再可煮下。
二、煮好后整个锅放入洗碗槽,开冷水冲,等里面气全消,可打开盖,滗去水,分几次放入Blender搅拌,如果太稠搅不动,可加少少水或牛奶。
三、打好后放入不粘锅,用大收水至差不多成糊状时,加入黄油、菜油、炼奶和黄糖粉,用木铲或不粘锅专用胶铲不断地翻,翻均匀后试试够不够甜,如不够甜再加黄糖,继续翻动,一直搞到起沙水收好为止