椒盐小鸡腿

简单易做，酥脆香嫩好吃，也很适合当下酒菜。
椒盐小鸡腿

准备材料：

【小鸡腿】适量, 【鸡蛋】 1个, 【太白粉】 / 【地瓜粉】适量, 【蒜头】 6瓣,葱少量, 【椒盐】【粉】适量, 【黑胡椒】 (可省略)适量, 【酱油】 3大匙,水2大匙,糖少量,蒜末少量, 【香油】少量, 【鸡精】粉少量

椒盐小鸡腿的做法

小鸡腿先醃酱料约20分钟

小鸡腿沾过蛋液后沾太白粉/地瓜粉/面粉都可，等上面的粉反潮(变湿)

160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分(可用气炸锅)

炒菜锅放油下蒜末爆香再加入小鸡腿，葱，撒上胡椒盐，黑胡椒稍微翻炒一下就可起锅。