椰汁马铃薯

利用充满南洋风的香浓椰浆，搭配上营养满分的马铃薯、香嫩口感的鸡腿肉以及可增加甜度的洋葱和红萝卜，大人小孩都喜欢的咸甜滋味，只要简单3步骤就完成！

准备材料：【马铃薯】 300g
【去骨鸡腿】肉 200g
【洋葱】 80g
【红萝卜】 80g
【椰浆】 150ml
盐 1/2茶匙
水 60cc
细砂糖 1/2茶匙

椰汁马铃薯的做法

将马铃薯、红萝卜、洋葱洗净去皮切小块；去骨鸡腿洗净切小块，用沸水汆烫1分钟后以冷开水洗净备用。

将所有材料与调味放入电锅内锅。

电锅外锅放入1杯水，将内锅放入电锅，煮至跳保温（约20分钟）后，再焖15分即可。