(NASIGORENGPLANTA)
4人份:
【冷饭 】 4碗(预先打散)
【白兰他油 】 (PLANTA)100g左右
【蒜茸 】
【菜圃 】 碎(代替 【虾米 】 碎)30g
大 【洋葱 】 丝半个
【四季豆 】 粒5条
【香菇 】 丁2朵
【酱清 】 晒油、 【蚝油 】 适量
【指天椒 】 4条(切丝)
【芫荽 】 粒4根
【玻璃生菜 】 8片(控干水切丝)
【红萝卜 】 半条(切丝)
4片香煎 【蛋 】 每片剪作1/4块
1、文火烧溶白兰他面包油后香煸蒜茸菜圃碎。白兰他&菜圃已带咸味。不必下盐了。
3、5分钟后倒进冷饭猛炒。期间陆续洒几滴水不停炒。
5、再不停地炒至镬里的饭料都好似粒粒干爽弹跳般,熄火。
6、把香热炒饭分别盛入碗中,倒盖放入4个大圆花盘中央。
7、把指天椒丝、芫荽粒、玻璃生菜、红萝卜丝、香煎蛋块美丽的围绕在“白兰他香炒饭”边上即可。
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