第一次吃到这道菜是在澳洲时认识的日本朋友教我做的~ 他说是妈妈常做的家常菜，果然是好家常的口味!下饭的一品。注:我认识的日本人都超爱吃白饭的，这样的一道料理可以多吃好多碗XDDD ~ 今天做起来这味道好怀念呀! 果然是日本味哈哈!!

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准备材料： 【牛肉片】 ( 【牛】 【五花】 ) 300g
【马铃薯】 二颗
【红萝卜】 一条
【洋葱】 半颗
葱末 少许
【酱油】 三大匙
【柴鱼酱油】 一大匙
【味淋】 一大匙
酒 一大匙
盐 少许
水 一杯半

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品靓上菜-马铃薯炖肉(牛肉)的做法

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马铃薯和红萝卜切滚刀块(图片的量只有半条还有半条还没切:P)，洋葱切块状后可先放水里泡一下，不然修马铃薯时眼睛会一直流泪Q_Q

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将每块马铃薯的切口面四周用小刀把边边角角削一点掉，让切口呈圆弧状而不是锋利状，(据说这样的马铃薯滚久还能维持整块的完整不容易散掉)

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红萝卜也依样画葫芦

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最后切点葱花备用

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起油锅后先将牛肉下去炒让牛肉的油脂先渗出来，再把肉盛起备用

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牛肉盛起后再下洋葱去炒，炒到洋葱香味出来

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接着就可以将马铃薯和红萝卜也下锅拌炒，只要炒到每面都有接触到油

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将调味料依序加入(先下酱油最后才加水)并把牛肉一起加入拌炒

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另外准备一个砂锅，把所有食材移到砂锅内慢火炖煮

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约二十分后加入葱花略拌就完成了

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如果没有砂锅就直接在原炒锅加上盖子直接煨起可以了~ 另盛小盘食用^^

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