黑糖南瓜糕

这一会儿天也凉了，市场上满满的南瓜太适合做各种甜点，再加点黑糖正好暖暖身、暖暖胃、暖暖孩子的心。于是，这【黑糖南瓜糕】就是我与孩子在秋天一起手作的comfort food！诗意的秋，何需苦苦寻觅，它不就在我家的餐桌上吗？

准备材料：【南瓜】半颗
【糯米粉】 75g
【小麦】【粉】 20g
【黑糖】 2大匙
水 1大匙
【葡萄干】数颗

黑糖南瓜糕的做法

南瓜去皮切块蒸熟，再以叉子压成泥。黑糖趁热加入南瓜泥中，充份搅拌，让黑糖溶解。

慢慢分次加入糯米粉和小麦粉，揉至不黏手。(一开始会非常粘）

将面团分捏成小面团，每个约20g，揉圆，再用刀背切出南瓜外壳应有纹路，最后用修剪过的葡萄干做伪梗，插入顶端。

每颗各自放在烘焙纸上，放入大火蒸笼十分钟，秋意就在桌上了！

完成。