之前就用过梅子入菜，酸甜的滋味让人一试难忘！肋排带有梅香加上微酸甜的口感让人顾不得形象，一支接一支吃得意犹未尽^^

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准备材料： 【猪肋排】 10支
【青花菜】 1颗
【陈醋】 老 【梅】 膏 1大匙
【冰糖】 2大匙
【酱油】 3大匙
水 1碗
陈年 【绍兴酒】 2大匙

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老梅膏酱烧肋排的做法

1

锅中放入少许油，将肋排煎至金黄

2

再倒入冰糖一同拌炒，再依序倒入绍兴酒、酱油、水

3

同上锅，煮滚后，放入陈醋老梅膏，拌匀酱汁调味好后，盖上锅盖中小火焖煮

4

其间要不时的翻动肋排，让肋排各面都能均匀上色

5

煮至收汁上色即可完成

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