小女儿爱吃鲔鱼又爱吃培根。这两周妈妈身体微恙，真的很难把家事做好。委屈了老公和小女儿，没有好好在家享用美食，可以一家人好好分享日常趣事。手边刚好有水煮鲔鱼和厚切培根，立马来做一锅到底的义大利面，方便好吃好收拾。使用Barilla的红椒面酱，没有烹调经验的你，也可以是厨艺高手。家庭聚会和朋友办趴，你将是大家瞩目的焦点。看着小女儿满足的脸，幸福的手作的美好时光，让一家人有满满的回忆。

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准备材料： 【义大利直面】 250克
义式 【红椒】 【蕃茄酱】 150克
【蒜片】 3颗
【洋葱】 丁 半颗
红 【黄甜椒】 各半颗
【酸豆】 一大匙
厚切 【培根】 2大片
水煮 【鲔鱼罐头】 一罐
【九层塔】 适量
【橄榄油】 适量
温水或 【高汤】 600ml

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甜椒培根鲔鱼义大利面的做法

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准备好材料。锅子请准备大一点，有些深度方便拌炒。我使用铸铁锅，全程使用中小火。酱汁本身有调味，所以不需要调味料。蔬菜/蒜/洋葱，可以自行调整喜爱的量，做的开心顺手最重要。

2

小火将铸铁锅预热3~5分转中火，先将培根干煎上色取出。加入橄榄油后依序将蒜片洋葱碎爆香，加入甜椒和酸豆拌炒均匀，加入义式红椒蕃茄酱拌炒一下，加入高汤和义大利面盖锅盖闷煮10分钟

3

期间可以开盖拌炒一下，小女儿喜欢弹牙口感。所以，大约看到锅边冒烟，就开锅盖加入鲔鱼和九层塔拌匀，如果酱汁喜欢多一点，也可以适时再加一点高汤略煮。

4

起锅前，我们习惯加无盐奶油或橄榄油一咪咪拌炒一下，可增添风味口感和香气。

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卷面盛盘用九层塔装饰一下，洒上现刨帕玛桑起司丝，一定更香浓可口。可惜家里没有，残念~

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