草莓千层派

卡士达奶油真的是万用酱，除了可以当戚风杯子蛋糕内馅；泡芙内馅，剩余的就拿来做个草莓千层派吧！

准备材料：

现成【酥皮】 1片,砂糖少许, 【草莓】 5颗, 【蛋黄】 2颗,砂糖45g, 【低筋面粉】 10g, 【玉米粉】 10g, 【鲜奶】 200cc,动物性【鲜奶油】 50cc, 【香草粉】 1/2茶匙

草莓千层派的做法

1、卡士达奶油取一锅子放入蛋黄2颗、砂糖45g拌匀；接着筛入低筋面粉10g&玉米粉10g拌匀后加入香草粉(可加可不加)，再将鲜奶200cc&鲜奶油50cc倒入；用极小火使用打蛋器一直搅拌，直到成煳状即完成。放凉冰箱冰着备用。

2、现成酥皮用烘培纸上下两面铺着，用一个铁架(or烤盘)压着以免膨胀，送进已预热完成的烤箱170度烤5~10分钟后取出，洒上一些砂糖后再烤个2分钟左右让糖溶化即可。

3、烤好的酥皮切成三等份，将草莓对切后，卡士达奶油用三明治袋子(或挤花袋)装好。

4、一层酥皮挤上些许卡士达奶油酱，再摆上草莓再挤上些许卡士达酱；一层一层以此类推堆叠；最后在酥皮最上层装饰一下(或洒些糖粉)即完成。