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准备材料： 【鲜奶油】 300g
【牛奶】 300g
【全蛋】 3个
砂糖 150g
【酥皮】 4张

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蛋挞的做法

1

将冷冻酥皮放至常温至软化。

2

将鲜奶油，牛奶，全蛋及砂糖拌匀，并过筛2到3次。移至旁边待放。

3

拿取酥皮，从底边卷起，依等分切块（一张酥皮平均切分成6块，四张酥皮就会有24块）。

4

将切下来均等的小块杆圆，并放入已抹好奶油的烤盘上。

5

倒入制作好的蛋挞内馅，约8分满。

6

烤箱预热200度，烤30分钟。（蛋挞快好前可再调高温度以上色）。

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