比煮火锅又再简单些。清淡的蛤蜊汤头，搭上鱼浆类制品，汤头刚刚好。 人多吃起来就更开心。

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准备材料： 【蛤蜊】 1斤
葱 1根
姜 3片
【米酒】 3大匙
【酱油】 2大匙
【白萝卜】 1/2个
【鸡蛋】 2粒
【玉米】 2根
【海带】 1小截
【娃娃菜】 1包
【青花菜】 1份
【油豆腐】 1盒
【米血】 随意
【鱼浆】 类制品 随意

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砂锅关东煮的做法

1

萝卜去皮(切3cm厚圆片)&鸡蛋(洗净)冷水入锅

2

煮滚，熄火续焖30分钟，至萝卜呈透明状，鸡蛋剥皮备用

3

油炸食材(油豆腐、油炸鱼浆制品)以滚水冲洗，去除油耗味

4

砂锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入煮滚，将煮熟后将熟蛤蜊全部挑出

5

继续放入玉米、娃娃菜(底部切十字后撕开) 萝卜、白煮蛋、海带，加水至八成满后烧滚改小火煮5分钟ˋ

6

最后放入不耐煮的食材＆青花菜，上桌开动。

7

★ 娃娃菜，缩小版的大白菜，好煮易熟。

8

完成上桌。

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