天气热了~煮一锅{ 南瓜香菇炊饭 }，有肉有菜有饭，营养均衡，方便又简单，最重要的是不用顾炉火，丢进电锅就好囉~欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起交换做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

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准备材料：米 1杯(量米杯)
【南瓜】 1/4颗 约200g
【去骨鸡腿】 肉 200g
【香菇】 (中) 6朵
【红萝卜】 1小段
【四季豆】 (可省) 6根
【日式酱油】 1~2大匙

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南瓜香菇炊饭的做法

1

南瓜对半切去籽，取1/4颗切大块，南瓜还蛮容易熟的可以切大块或切片。香菇泡水至软后切丝。红萝卜、四季豆切小丁。去骨鸡腿肉清洗后，用餐巾纸擦干切小块。米洗净备用。

2

热锅不放油，鸡腿肉皮朝下先煎出油

3

加入香菇爆炒，再加入胡萝卜、四季豆、南瓜、酱油稍微炒一下，即可起锅。

4

将所有配料、米以及香菇水0.9~1米杯，放入电锅内锅，外锅放1米杯水，按下去煮，待跳起后再闷个10分钟，即可享用香甜的南瓜饭囉~

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