这道越南河粉，料虽多，但是不油腻，热量也不高哟！

---

准备材料： 【蒜头】 100g
【红葱头】 100g
【辣椒】 自行斟酌
葱 一把
【香茅】 3~5根
【牛蕃茄】 25~30颗
【鸡汤块】 两颗
【鸡胸肉】 两块
【香菜】 一把
【香芹】 一把
【豆芽菜】 一包
盐 适量

---

越南河粉的做法

1

先放入油。将蒜末。红葱末炒至颜色有点焦

2

鸡胸肉川烫至熟撕成丝。川烫的水留下来，等下放入拌炒的香料锅

3

蒜。红葱末炒至颜色后，放入葱，辣椒末拌炒

4

之后放入香茅段炒至香味后，加入蕃茄块拌炒熬煮，后将川烫鸡肉的汤倒入此锅，放入盐调味。汤若不够可自行再加水。

5

将河粉泡于水中至软，此时可先煮水先快速川烫豆芽菜，之后再直接换川烫河粉。

6

将烫好的河粉及鸡肉丝,豆芽菜,香菜末,香芹末依续摆上，之后将汤淋上去即可完成。可最后加点辣椒酱拌著吃。更够味哟！

---