不同于一般正统的炸酱煮法，我喜欢再以些许沙茶酱做基底，有着浓浓的油葱香，浓郁炸酱遇上清爽鲜甜的小黄瓜丝的完美组合对我来说就是最圆满的料理了!

---

准备材料： 【猪绞肉】 1斤
【红葱头】 约7~10颗
【沙茶酱】 1大匙
【甜面酱】 (165g) 1罐
糖 1小匙
【小黄瓜】 1条
【面条】 适量

---

沙茶炸酱面的做法

1

食材大集合

2

红葱头切碎且量要足够才会香喔

3

先爆香红葱头至变金黄色

4

加入猪绞肉炒至肉变白，再加入糖、沙茶酱和甜面酱，建议甜面酱的量要慢慢加入，别一次全倒了，边煮边调整味道

5

酱料和肉拌炒约一分钟后加入约500cc的水熬煮约20分钟，中小火煮到酱汁变浓稠即完成囉!

6

上桌

---