干烧鲜虾

端午过后正式进入夏季,可以呼吸到热空气了,外出一趟回来必定满头大汗,夏天我真的很不喜欢你,唉!糖醋,干烧是重口味的菜,夏天饭桌上偶而来一道必振奋人心,开胃醒脑再来一杯生啤,赞啦!
干烧鲜虾

准备材料：

【草虾】 16只, 【手工面】线适量,蒜末1大匙,姜末1大匙,葱2支, 【酒酿】 1大匙,糖1大匙, 【蕃茄酱】 3大匙, 【辣豆瓣酱】 1大匙,盐少许, 【太白粉水】【太白粉】半大匙加半碗水)半碗(

干烧鲜虾的做法

1、草虾剪去眼睛,须,脚后去肠泥,洗净沥干水再用餐纸巾擦拭干,抓一点太白粉

2、水煮开汆烫一小口面线,冷开水冲凉放盘底备用

3、5大匙油烧热(用平底锅受热较均匀)放入虾子,采半煎炸的方式,至虾子变红熟了即捞出.

4、炸油留一小匙炒香蒜末,姜末,葱白末,再入辣豆瓣酱,酒酿, 蕃茄酱续炒一下

5、加入盐,糖,太白粉水烧成浓稠状,

6、虾子回锅快速拌炒均匀,撒下绿葱花盛放冷面线上,ok