酱烧油豆腐镶肉
烧卤后的油豆腐吸饱酱汁,咸香可口 2口一个的大小, 拿来当便当菜也很合适呢! (10个,1个约40大卡)
准备材料:火锅 【
油豆腐】 10个(约100g)
【
猪后腿】 瘦 【
绞肉】 150g
【
五香粉】 / 【
黑胡椒】 粒 各1/4小匙
【
酱油】 40cc
水 160cc
酱烧油豆腐镶肉的做法
![](n360/1zpxvki5vrb.jpg)
1
将瘦绞肉、五香粉及黑胡椒粒放入盆中拌匀
![](n360/hty44zcvzcd.jpg)
2
用小刀将油豆腐一侧切道刀口,再塞入约15g绞肉馅,依序完成10个油豆腐镶肉
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3
不沾平底锅中倒入少许油热锅,油豆腐塞肉面朝下放入锅中,小火煎1~2分钟定型
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4
翻动油豆腐将侧面朝下,倒入酱油及水,盖上锅盖闷煮约3分钟
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5
将油豆腐翻面,续闷煎约3分钟即可
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