※水果综合糖是多种水果所萃取出来的天然糖，比较健康，如果没有的话，可以用一般细砂糖就可以了，份量相同。 ※彩虹粉圆不可以用黑糖做喔!用黑糖做出来就直接变咖啡色的了。 ※本店粉丝专页：https://www.facebook.com/Royal0325

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准备材料： 【红曲粉】 适量
【胡萝卜】 【粉】 适量
【菠菜】 【粉】 适量
【南瓜粉】 适量
欧洲 【紫罗兰】 【粉】 适量
紫 【心】 甘藷 【粉】 适量
【水果】 综合糖 40公克
水 75公克
【太白粉】 100公克

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纯手工天然彩虹粉圆(无色素)的做法

1

取一个盆子，秤好太白粉。再取另一锅子，把水和水果综合糖混合后，煮沸。把煮沸的糖水立刻冲进太白粉里，快速拌成团，一定要快，因为水的热度不够的话，太白粉糊化不足，就无法成团。拌好的面团平均分成六等份。

2

六等份的面团分别加入各色调色食材搓揉，使之均匀上色。(每做好一色就要洗一次手，不然颜色会混在一起，会丑丑的!)

3

把面团杆平后，用迷你的爱心、星星切模切出一个一个的造型。(觉得黏就沾点太白粉，太干就酌量添加水搓揉。)

4

烧一锅沸水，把整型好的粉圆丢进去，再倒入一小匙油防沾黏，但煮的过程中还是要不断搅拌，不要让粉圆一直沉在底下。

5

粉圆熟了就会自己浮上来，看到浮上来就可以关火了。

6

立刻泡入冰水，冰镇一下让它冷却就可以了。(目的是不要让粉圆被余温继续闷煮到太烂。)

7

(这个就是水果综合糖~)

8

完成的粉圆可以用自己喜欢的吃法来享用~例如做成珍珠奶茶~

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