凉拌豆皮
【热量低营养高的清爽凉拌菜】。腐皮具有优质的蛋白,黑木耳富含丰富的膳食纤维,红萝卜有含量很高的纤维素及硒元素,芹菜中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍,铁含量为番茄的20倍左右,维生素B含量高,钙、磷、铁等矿物质元素含量也高于一般绿色蔬菜。
准备材料: 【
干豆皮】 一包
【
芹菜】 三根
【
胡萝卜】 适量
【
黑木耳】 适量
【
酱油】 三匙
【
麻油】 一匙
【
味霖】 一匙
凉拌豆皮的做法
![](n360/xo3mhjailpv.jpg)
1
先将干豆皮、黑木耳(如果是买新鲜的,则可省去这个步骤)泡水至软化,并将芹菜、红萝卜切丝
![](n360/4ikw05lcp5j.jpg)
2
滚水之后,先将芹菜、红萝卜川烫约略一分钟即可
![](n360/rbsrqeye2pm.jpg)
3
之后再下豆皮、黑木耳川烫二分钟
![](n360/44moczstbgd.jpg)
4
捞起之后,倒入调味酱汁拌匀即可
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