自制美珍香金钱猪肉干【制面包机】

家人很喜欢吃猪肉乾，自制更安全健康，没有人工色素，肉精，防腐剂。做法超简单！超美味，超有成就感！
自制美珍香金钱猪肉干【制面包机】

准备材料：【猪绞肉】 500g
【酱油】 2大匙
糖 50g
【蜂蜜】 15g
【味霖】 15g
酒 1大匙
盐 1小匙
【五香粉】 1/2小匙
黑胡粒 1小匙
【白胡椒】【粉】少许
【米酒】 1小匙
【蜂蜜】 1大匙
温开水 1/2大匙

自制美珍香金钱猪肉干【制面包机】的做法

.将绞肉倒入面包机内容器内，选取『30(乌龙面团)』模式按下"开始" 。待搅打约过7分钟左右，绞肉已成白细绵密状，这时加入所有调味料。盖上盖子，避免喷洒出来，搅拌出黏性，15分钟结束。

撕一张大张烘培纸平铺在桌上，放上揉成圆形绞肉泥，再覆蓋上另一张烘培纸后杆平，热天需冷冻十分钟定型。接下来烤箱转至170度进行预热。

放入烤箱160度C烤18分钟，烘烤完成后取出肉片，准备一张厨房纸巾以按压方式吸去表面多余油脂。趁热在表面涂上少许蜂蜜汁液增添香气。再次送进烤箱170度C，烘烤两面各5分钟即可。