紫苏梅鸡汤

夏天喝鸡汤感觉好像太补，但用紫苏梅和它的酱加足量的姜片去熬鸡汤，汤汁浓郁，喝起来酸酸咸咸的却很清爽，是很适合夏天喝的鸡汤喔！

准备材料：【鸡腿】切块 1支
【姜片】约10片
【紫苏梅】 (含【酱汁】 ) 60公克
【米酒】 1小匙
盐 1/2小匙

紫苏梅鸡汤的做法

将鸡腿块洗净后放入滚水中烫几分钟去除血水，捞起后稍微冲净。

将鸡腿块和姜片放入锅中，倒入适量的水煮滚。

汤滚后放入紫苏梅及它的酱汁、米酒，煮至鸡肉软烂，表面有紫苏梅汤上色的淡褐色为止，最后再加盐调味。