花点小心思，配上热豆浆，中式早点不难的!! 可事先多做一些冰在冰箱，煎熟放冷冻，早上出门前放进烤箱加热一下，美味的水煎包带着走!

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准备材料：水340 cc
干 【酵母】 【粉】 1大匙
【中筋面粉】 700 克
盐1 小匙
砂糖或 【蜂蜜】 2 大匙
【橄榄油】 2 大匙
【高丽菜】 300 克
【猪绞肉】 200 克
【青葱】 1 碗
白 【韭菜】 1 碗
【酱油】 2 大匙
【胡椒】 【粉】 1/2 小匙
盐2 小匙
二号砂糖 1大匙
热 【橄榄油】 4 大匙

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水煎包的做法

1

干酵母粉、水搅拌均匀，把皮的材料一一放盆中拌和，用力揉成均匀柔软的面团。

2

面团揉成圆形上面可以喷一些水，盖上干布 。

3

放温暖处(28℃)基本发酵1至2小时。用手指试按，无弹性、按痕不弹回即是发酵完成。（基本发酵可省略，松弛10分钟即可）

4

高丽菜、葱、白韭菜洗净沥乾，切碎备用；肉馅用力搅拌数分钟以增加弹性，放入 调味料。使用前才把肉和菜拌在一起。

5

把包子皮搓长，分切成28段，一一压扁、捏薄，包入一大匙馅，开口捏合。

6

放在温暖处最后发酵20-30分钟（每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起）。

7

平底锅烧热，放少量煎油润锅，再排入7个包子（若平底锅够大就可以多排几个，但不可以排太挤）。

8

两面都煎的恰恰的，陈盘即完成。

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