咖哩酱再搭上热狗.非常的合褡.再加上松软的面包体.好吃的一款咸面包.

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准备材料： 【起司丝】 适量
【全蛋】 1个
小 【热狗】 7条
【蕃茄酱】 4大匙
【洋葱】 切丁 65g
【咖哩粉】 1大匙
日式 【美奶滋】 1.5大匙
砂糖 1小匙
【高筋面】 【粉】 200g
快速 【酵母】 3g
砂糖 15g
【牛奶】 145g
盐 3g
【无盐奶油】 15g

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咖哩热狗面包的做法

1

将咖哩酱材料全部拌匀备用.

2

如果有面包机的.可以将材料全部都放进面包机里让它进行到面团打好为止.高筋面粉的1/2+快速酵母3g+砂糖15g+牛奶 145g放进钢盆里.

3

将它全部拌匀.

4

再将高筋面粉的1/2倒入+盐3g.再将它轻轻拌成团.

5

将奶油加入后.用手抓匀.

6

移到工作台上.用洗衣服的方式将奶油和面团揉到大约混合在一起就好.

7

面团用双手用V字型.再工作台上滚动+配合甩打的方式.如果不方便甩打..直接用V字型揉面团就可以了..揉约30分钟（将面团往右上滚动后再回到V的下方点.再往左上滚动.再回到V的下方点.）

8

再将面团整圆.

9

将面团放进塑胶袋内..空气挤出后封起来.放入蔬菜室让它冷藏发酵12小时.

10

第一次发酵完成之后.将面团秤重分成七等分后.将面团滚圆.上面用塑胶袋盖住.防止干燥.然后让它中间修息10分钟（夏天10分钟.冬天要15-20分钟）

11

将面团的空气排出之后.再整圆一次.压扁轻轻杆开到约8公分后上面喷水.盖上塑胶袋和溼布之后让它进行第2次发酵.40度20-25分.（发酵完成前15分钟时.先将烤箱预热210度）

12

第2次发酵完后.表面涂上蛋液2次.将刀子沾水之后.从中间划开（黑色的线）

13

再将热狗塞入后涂上咖哩酱.再撒上起司丝.放入烤箱210度烤15-18分钟即可.

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