客家艾草应该很多人吃过这个味道，喜欢这味道的人觉得很棒，有一股很迷人的香气，这种做法的艾草可以保存一年都不坏喔！想要使用时，只要前一晚放入冷藏室自然退冰，随时都可以享受艾草的美食，可以运用在艾草粿。艾草菜包。馒头。面包。蛋糕。。。。。。都是不错的选择。

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准备材料： 【艾草】 随意
盐巴 少许

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客家艾草的做法

1

新鲜现采艾草清水洗净。(清洗4~5遍)

2

备一锅水煮沸，放些盐巴，再放入艾草煮沸10~12分让纤维软化。

3

备一个漏盆

4

煮好马上倒入，用大水冲洗至冷却。

5

用手捏成圆球状，要带点水份，保持艾草的溼度，放入塑胶带内，冷冻保存。(可保存1年)

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