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将所有材料除了奶油,全部放入揉成团即可
加入软化奶油揉成三光
持续揉就可以成团
到三光的状态放入钢盆盖上湿布醒15-30分钟(依天气而定天气热时间可以缩短)
分成小面团,一颗50-60g揉好后再松弛15分钟
起司切小丁
擀成锥状,放入起司丁卷起
半成品再发酵50分钟(可以放入烤箱)
160度烤20后上下交换再烤20分钟
如图
刷上2-3层的蜂蜜水就亮晶晶了