简单的一道豆腐料理，葱油煎香豆腐再与酱汁烧煮香气十足，豆腐与金针菇不同口感搭配起来特别棒，整锅带着麻油香的豆腐菇菇煲，酱汁拌饭直接配饭…都好下饭啦！

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准备材料：纯 【芝麻油】 1茶匙
【板豆腐】 或 【鸡蛋豆腐】 1盒
【金针菇】 半包
【青葱】 2根
【蒜头】 2瓣
【辣椒】 适量
【酱油】 1.5大匙
【味淋】 1大匙
水 1大匙

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酱烧豆腐菇菇煲的做法

1

简几样食材备好囉~葱段葱白葱绿分开，蒜头切片、辣椒斜切（不吃辣可省略）

2

金针菇冲洗干净，豆腐切成片状，先将调味酱汁混合一起备用

3

锅中倒入约1大匙的香油或一般沙拉油，放入葱白来炼香喷喷葱油，煸至葱白呈金黄色取出

4

续原锅里的葱油将豆腐二面煎至金黄色，放入蒜片、辣椒爆香

5

取个砂锅放入煎好的豆腐，倒入调味酱汁

6

淋上1茶匙芝麻油提味增加香气，盖上锅盖煨煮至豆腐入味

7

放入金针菇与葱绿…再盖上锅盖闷煮至金针菇熟透就ok囉！

8

哇…香喷喷的麻油酱烧豆腐菇菇煲完成~

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