绞肉炒牛蒡

准备材料：

【猪绞肉】 100公克
【牛蒡】 1条
【胡萝卜】 30公克
蒜末10公克
【葱白】 10公克
葱末10公克
【白芝麻】少许
盐1/2小匙
【鸡】【粉】 1/2小匙
【乌醋】 1大匙
【米酒】 1/2大匙

绞肉炒牛蒡的做法

1.牛蒡洗净去皮、削成丝（或切丝）后，泡盐水备用。

2.胡萝卜去皮切丝备用。

3.热一锅，加入2大匙油后，放入蒜末、葱白爆香。

4.再加入作法1的牛蒡丝、作法2的胡萝卜丝炒软。

5.加入所有调味料拌炒入味，最后撒上白芝麻及葱末拌炒一下即可。