夹起一口菜放入嘴里的瞬间,口腔充斥满满的胡椒辛香,并略带一点蒜香味久久不散,炒蛋的软嫩滑顺平衡了蔬菜与虾子的口感,咀嚼时有了更多层次感。

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准备材料： 【虾子】 12尾
【鸿喜菇】 60g
【洋葱】 1/2颗
【白花椰菜】 1/2颗
【绿花椰菜】 1/2颗
【鸡蛋】 1颗
蒜风味油 2大匙
【玫瑰盐】 1/4小匙
鲜磨 【白胡椒】 1/4小匙
日式 【唐辛子】 1/4小匙
【洋香菜】 叶 1/4小匙

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双色花椰炒蛋的做法

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材料准备(15-20分钟)：1. 虾子去壳开背取沙筋，鸿喜菇去蒂头，洋葱切丝。2. 白花椰菜撕成小块，绿花椰菜梗去掉老皮后切成薄片。

2

炒锅热锅，倒入蒜风味油，放入鸡蛋拌炒至半熟取出备用。

3

煮一锅滚水，加入蒜风味油、玫瑰盐、洋葱丝 、白花椰菜和绿花椰菜，烫至9分熟。

4

原锅倒入蒜风味油，加入虾子、鸿喜菇拌炒至香气溢出。

5

加入白花椰菜及绿花椰菜拌炒，再加入蛋花和白胡椒、日式唐辛子拌炒。

6

盛盘后，洒上洋香菜叶即完成。

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