温热半熟蛋

法国有不少非「冷」也非「热」的「温热（tiede）」料理，这是为了呈现出湿润的口感及柔和的香气。这是一道可以轻松挑战的法国料理，请大家务必尝试看看。

温热半熟蛋

准备材料：

【蛋黄】 1颗,巴沙米可醋少量,盐少许

温热半熟蛋的做法

1、将蛋壳顶端1/3切除，蛋黄及蛋白不弄破，完整取出。接着将蛋黄及蛋白分开，只将蛋黄放回壳内。

2、以150℃的烤箱加热8分钟。

3、巴沙米可醋煮至剩1/2的量后冷却。

4、在2的蛋上撒上盐，再淋上3。

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