海鲜菇酱烧彩云雕

1.5斤的彩云雕我们三个人一口气就把她消灭了，阿囡奶奶说你在厨房煮的时候就闻到鲜味了，汤汁很入味，鱼肉肉很细腻。

准备材料：

【食材】【彩云雕】 1条/ 【海鲜菇】一些/ 【生姜】 2片/ 【酱油】、【蜂蜜】 / 【花生油】

海鲜菇酱烧彩云雕的做法

1、今天的酱烧和以往的稍稍有一点不一样，我是将彩云雕事先用酱油蜂蜜+两片生姜先腌制1小时，而且没有使用葱和蒜；

2、海鲜菇清水冲洗一下，切小段；

3、将腌制的鱼用厨房纸吸干汤汁，下油锅小火煎制；

4、锅底留些余油，下海鲜菇翻炒，加入腌汁和清水煮开，再将煎过的鱼块一块块放入锅中，小火咕嘟咕嘟，记住动作一定要轻慢，因为彩云雕肉质细腻易碎；盛起来后，撒上几粒鲜红的枸杞。