又香又酥，而且好简单，来试试看吧～

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准备材料：新鲜 【鳕鱼】 切片 1片
盐 适量
【蕃薯粉】 适量
【胡椒】 【粉】 适量

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香酥鳕鱼的做法

1

鳕鱼洗净，抹适量塩，放置约10分钟

2

沾蕃薯粉，静置一会儿沾粉表面反潮

3

倒一些油，热油锅炸，中大火下第一面炸至少5分钟才翻面，视鳕鱼厚度调时间，可看侧边鱼皮沾粉部分由白变黄，就可翻面，

4

第一面有炸够长时间，颜色才会均匀漂亮，而且粉才不会散开，待粉都炸到紧黏鱼肉，爱怎么翻再翻吧～

5

两面都炸到金黄就可以了，鳕鱼绵密的肉质，包裹着香酥外皮，沾点胡椒粉就ok啦～

6

小分享：高丽菜是比较耐放的常备叶菜，保鲜方法，除了每次都以一片一片剥下，而不直接横切之外，有次菜贩分享2天切除高丽菜蒂头一次，也可延长高丽菜保存天数哦～

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