南投竹山冬天才盛产的冬笋，过年期间价格更是惊人，要怎么料理才会好吃，一定要向当地的婆婆妈妈请教冬笋料理的小秘诀!

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准备材料： 【冬笋】 (煮熟切丝) 200g
【樱花虾】 20g
【干香菇】 (泡水切丝) 1朵
【蛋】 1个
【胡椒】 适量
盐 适量

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[Witi✿Kitchen]樱花虾冬笋烘蛋的做法

1

冬笋很小个所以不是很好切，将煮熟的冬笋，先切一片下来

2

再将切面贴砧板

3

就可以轻易切出薄片，再切成细丝

4

取一小匙油，炒香蛋，切碎，爆香樱花虾，香菇丝

5

加入切成细丝的冬笋，拌炒至水分稍微收干

6

加入调味料

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