生姜丝拌鸡丝

准备材料：

【鸡胸肉】 150公克
【小黄瓜】 80公克
【红萝卜】 20公克
【姜丝】 15公克
汆烫材料：少许
【米酒】适量
【鸡高汤】 1大匙
盐1/2小匙
鲜【鸡】【粉】少许
米酒3大匙
细砂糖1/2小匙
【白胡椒】粉少许
【香油】 1/2大匙

生姜丝拌鸡丝的做法

1.鸡胸肉洗净，放入滚水中，加入汆烫材料一起烫煮至熟透，捞出放凉后撕成丝备用。

2.小黄瓜以少许份量外的盐搓洗一下，洗净切丝备用，。

3.将作法1与作法2均放入大碗中，加入所有调味料充分拌匀即可。