咸酥猪

使用少量的油作出跟咸酥鸡一样的口感咸酥鸡换成猪肉一样好吃唷！
咸酥猪

准备材料：【猪肉】吃多少用多少
咸【酥】【鸡】用的【胡椒】【粉】酌量
【蕃薯粉】酌量
【酱油】两汤匙
【米酒】一汤匙
糖少许
【五香粉】少许
【白胡椒】【粉】少许

咸酥猪的做法

将醃料与猪肉混合冰入冰箱一小时以上，再沾上蕃薯粉等反潮后即可下锅

倒入油，等油热了再下肉

放入后转最小火，再盖上盖子，当上面的肉变色后，把肉翻面，不可再盖盖子，把火转大一点点把油温拉高，油会被逼出来，肉颜色变金黄之后可以拿起来

依照这样炸完肉后，锅里还有很多油！肉也酥脆，里面肉汁也会被锁住！外酥内嫩

再洒上咸酥鸡用的胡椒粉即完成✅