"肉鲳鱼"和白鲳鱼ˊ黑鲳鱼属同种鱼类ˊ 肉质清甜ˊ口感细致ˊ不管清蒸ˊ红烧ˊ烤ˊ 都非常好吃ˊ也是家里餐桌最近常出现的料理。 重要的是价格经济实惠ˊ又容易料理~

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准备材料：肉 【鲳鱼】 3只
【姜片】 ˊ葱段ˊ 【辣椒】 随意
【米酒】 1茶匙
盐 少许

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辛香油煎肉鲳鱼的做法

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先准备好所需材料ˊ鱼去筛鳃处理好ˊ擦干多余水份ˊ在鱼身两面各划上斜刀ˊ抹上少许米酒和盐ˊ姜片ˊ葱段ˊ辣椒切成适当大小备用准备好煎锅ˊ加入油2大匙ˊ将姜片ˊ葱段ˊ辣椒ˊ依序爆香ˊ然后先盛盘备用

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用原锅留下的辛香油ˊ将处理好的肉鲳鱼ˊ煎至两面金黄ˊ煎的时间依鱼大小判断ˊ完成再将爆香过的辛香材料和鱼一起摆盘即可

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美味的辛香油煎肉鲳鱼就完成囉~

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因为油事先已经用辛香材料爆香过ˊ带着浓郁香气ˊ搭配煎的金黄香酥的鱼ˊ简单确美味ˊ非常的下饭好吃哦~

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