柚香椰蓉冰皮月

准备材料：

【糯米粉】 45克
【粘米粉】 35克
【澄粉】 20克( 【小麦】【淀粉】 )
【牛奶】 185克
【糖粉】 50克
【色拉】油20ML

柚香椰蓉冰皮月的做法

1.容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌均匀，成为稀面糊

3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可

4.蒸熟的面糊，趁热搅拌至顺滑，等待其冷却

5.等待的时间里制作馅料，将大喜大柚子酱、椰蓉和奶粉一同放入炒锅

6.小火炒至材料混合均匀且质感粘稠，放置降温

7.小火将少许糯米粉炒至微黄，做为糕粉待用

8.将冰皮分成30克一个，馅料分成20克一个

9.手上拍少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放入一块馅料

10.用冰皮将馅料包起，慢慢往上推，直到全部包裹住，收口

11.模具中撒少许糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后再把多余的糕粉倒出来，将包好的冰皮面团放进模具

12.用手掌压实，将月饼倒出来，冰皮月饼就做好了，放进冰箱冷藏一晚，就可以吃了