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准备材料： 【去核樱桃】 500g
【去皮巴旦木】 200g
【鸡蛋】 3个
【椰粉】 （将 【椰丝】 打成 【粉】 ） 45g
【椰油】 150g
糖 50g
盐 5g
【小苏打粉】 和 【无铝泡打粉】 （bakingpowder） 一共1小勺（5ml）

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樱桃大杏仁椰蛋糕的做法

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准备好材料。

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大杏仁，也叫巴旦木，如何去皮？煮开一锅水，巴旦木放进去泡2分钟，捞出来就很好脱皮了。

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去皮的巴旦木擦干晾干，用粉碎机打成粉末。

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樱桃对切去核，这是比较费时间，也是表示诚意的一部分。据说有去樱桃核的神器，然而我并没有。

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将鸡蛋打匀，拌入椰油。*椰油在室温下是固体的，但是夏天天热的时候会变成液体。将巴旦木粉、面粉、椰粉、盐、小苏打粉、无铝泡打粉、糖混合均匀。

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将4料和5料混合均匀，倒入10寸烤盘或者铸铁锅。

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铺上樱桃就可以入烤箱啦。

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175C/350F烤40-60分钟即可。

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【营养标签】

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enjoy~

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