鱼肉蛋奶和各式蔬菜的结合，提供家人均衡的营养。

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准备材料： 【蒲烧鳗鱼】 1包
米（洗净沥干） 2杯
【干香菇】 5朵
【红萝卜丝】 40克
【牛蒡】 丝 40克
【蛋】 1粒
葱丝 适量
【海苔丝】 适量
【蒜头】 末 1粒
【高汤】 (水) 11/2杯
【调味料】 【清酒】 2大匙
【调味料】糖 1小匙
【调味料】 【酱油】 2大匙
【调味料】 【柴鱼酱油】 1小匙

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蒲烧鳗鱼五目炊饭的做法

1

先将1杯水放入香菇浸泡30分钟(香菇水不要丢弃，备用)。将香菇红萝卜牛蒡切丝备用。蛋皮煎好切丝备用。葱切细丝泡冰水。海苔丝备用。米洗好备用。

2

炒锅内放入少许油，用中火将蒜末、香菇丝、红萝卜丝、牛蒡丝炒香后，倒入米拌匀，加入香菇水1杯、高汤1-1/2杯后，加入调味料

3

将蒲烧鳗鱼平舖在作法3上，就可以放入电子锅中。等炊饭完毕，焖个10钟

4

先将鳗鱼取出切片，碗盛饭上，铺鳗鱼依序铺上蛋丝、葱丝、海苔丝就完成了

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