鳗鱼嫩蛋丼

鳗鱼不一定只能铺在饭上吃这种方式而已，也可以仿照亲子丼做法，融合洋葱和蛋的滋味，让丼饭更加滑润好吃呦！三两下就把白饭吃光光了
鳗鱼嫩蛋丼

准备材料：【白饭】 2人份
烤好的【蒲烧鳗】ㄧ尾
【洋葱】（大） 1/2个
【蛋】（大） 2颗
水 150g
【米霖】 1大匙
【酱油】 1大匙
酒 1/2大匙
糖 1/2小匙

鳗鱼嫩蛋丼的做法

将鳗鱼切段、洋葱切丝、蛋打散。锅中放入酱汁、洋葱，煮2分钟

加入鳗鱼块煮2分钟，蛋汁以画圆方式倒入锅中，煮至半熟就熄火。让余热将蛋汁煮熟一点。盛在白饭上，撒上青葱末就完成了！