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荠菜鸡蛋
荠菜有清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。荠菜和鸡蛋同食可缓解眩晕头痛。
准备材料：
准备材料：
【荠菜 】 300克
【鸡蛋 】 3个
油、盐、 【鸡精 】 适量
荠菜鸡蛋的做法
2、起锅热油炒蛋液略焦黄盛出。
3、另起锅热油煸炒荠菜片刻。
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