姜饼

姜饼一直都是做为耶诞节庆点心之一，大多是在圣诞做为装饰品或礼品。最后还出现了未婚女子如果吃下姜饼人，就能早点找到好对象的传说。做好吃又好玩的姜饼，可以用各种样式展现。在这个冷冷的冬天，用经典童话故事的角色，姜温暖送到口里，心坎里！

准备材料：【奶油】 50g
糖 50g
【蛋黄】 1个
姜泥随喜
【低筋面粉】 100g
【泡打粉】 2g

姜饼的做法

秤好奶油与糖的份量，把糖与奶油搅拌混合均匀。

把奶油糖加入蛋黄混合。再把姜泥加入搅匀。

面粉与泡打粉过筛加入步骤2，混合捏揉成团。（若面团太湿可加点筛过的面粉调整）

先铺保鲜膜于底部，将面团杆平。

杆平后用保鲜膜包起放至冷藏半小时以上后，比较好使用模具做造型，也可以用碗和杯子当压模喔！

可以用平底锅ｏｒ家用小烤箱，记得用小小火，试过几个后就能自己控制时间了！平底锅煎到些微膨胀起来，再翻面（约1.5分钟）小烤箱烤约2~3分钟膨胀，留在烤箱蓄热到微温在取出（随时打开来观看喔！）

取出冷却～放凉～放凉后用糖霜作画。

糖霜作法参考「灶咖的蛋白糖霜」

大孩小孩一起动手来画（我的糖霜都有再回烤过，所以糖霜表面都有上一层烤色。）

番外篇：用了几个三角形来做的「姜饼耶诞树」

完成。