醃脆梅的梅子汁做成酸甜的凉糕,配上绿豆仁做成的绿豆糕,夏日午后来点下午茶很适合

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准备材料： 【梅子】 汁 300g
水 100g
【玉米粉】 60g
【绿豆仁】 200g
【无盐奶油】 20g
糖 30g
【奶粉】 2大匙

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梅汁绿豆仁凉糕的做法

1

梅子汁加水及玉米粉放入锅子煮,一边煮一边搅拌至浓稠状即可,趁热放入容器内定型,放凉后置入冰箱冷藏5-6小时或一晚

2

吃时切块摆盘

3

绿豆仁加水泡2小时,放入电锅蒸熟

4

趁热加入糖+奶油+奶粉一起搅拌成泥状,等凉了,放入冰箱冷藏5-6小时或一晚

5

吃时搓成小汤圆形状

6

梅子凉糕和绿豆糕一起搭配吃好适合

7

客人来时,再摆盘很适合宴客当小甜点

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