甜橙凉糕

新鲜柳橙汁制成,酸酸甜甜的滋味,软Q的口感.是小朋友健康又美味的小点心!

准备材料：新鲜【柳橙汁】 480cc
【地瓜粉】 160g
【太白粉】 50g
【沙拉油】 5g

甜橙凉糕的做法

1.取1/2柳橙汁加入地瓜粉搅拌均匀。2.另1/2的柳橙汁倒入锅中慢火加热直到变热.(为免流失营养不用到煮滚)

3.将搅拌均匀的步骤1粉浆慢慢倒入步骤2中.倒入过程中要不停搅拌以防沾锅。4.不断搅拌直到粉浆呈半透明糊状,再盛入到预先抹好沙拉油的容器上(尽量摊平)。

将步骤4放进电锅(或热锅隔水)蒸5~10分钟.蒸好后放凉备切。太白粉或玉米粉于锅中小火炒成熟粉.(此步骤可在步骤1之前预先做好)

干净台面上铺一层熟粉,将放凉后的整片梁糕倒出脱模,再两面撒上熟粉,用刮刀或料理刀切成喜爱的大小.切好后的凉糕每一面都沾上熟粉就能盛装享用囉.放入冰箱冷藏片刻再享用也很好吃喔!