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玉兰片炒鲜鱿
鱿鱼又名“枪乌贼”，是海洋中的一种软体动物，营养价值很高，含带的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼还可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含有的多肽和硒等微量元素还有抗病毒、抗射线的作用。以前很少见新鲜的鱿鱼，都是水发产品，鲜味远不及新鲜鱿鱼。现在冰鲜的鱿鱼多了，给我们的菜桌多增了一道美味的营养食品。
准备材料：
准备材料：
【新鲜鱿鱼 】 一只
【玉兰片 】 （ 【冬笋 】 片）若干
【青豆 】 若干
玉兰片炒鲜鱿的做法
1.将鱿鱼洗净切成花刀，用开水烫一下使之成形，泡在凉水里配用，冬笋煮熟后切片配用。
2.锅内放少许油，入青豆爆一下，然后下鱿鱼卷和玉兰片及调料，旺火急炒1分钟，勾薄芡淋少许面油出锅即成。
