炖饭~迷人的地方在于利用各种食材来让米吸收 吸饱汤汁的米饭 口感绵密 长辈或小朋友都吃得津津有味 最近食安问题再现 选购油品真的要注意来源 小厨这次使用希腊原装进口的橄榄油及农改场技术指导天然萃取蔬果的彩色营养米 希望大家都能食的安心~

---

准备材料：彩色 【黄姜】 米 1杯
【橄榄油】 2大匙
【扇贝】 3颗
【蛤蜊】 6颗
【虾】 6尾
【鱿鱼】 1/2尾
【洋葱】 1/2颗
【蒜头】 3瓣
【郁金】 【粉】 1小匙
【九层塔】 细末 1大匙
【蘑菇】 6朵
【鲜香菇】 3朵
【月桂叶】 1片
【白酒】 1/2杯
【鲜奶】 1/2杯
【帕玛森】 【起司粉】 2大匙
盐巴 适量
【黑胡椒】 适量

---

豪华海鲜黄金炖饭的做法

1

虾留头尾其他去壳去肠泥 扇贝去壳洗浄 鱿鱼洗浄切细环状 洋葱切丁 蒜头切细末 菇纇切细小状

2

香辛料~

3

平底锅加入橄榄油

4

加入洋葱炒香再下蒜末

5

蘑菇.鲜香菇近来拌炒

6

海鲜类通通进来 呛入白酒

7

虾子红 蛤蜊开 就可以关火

8

把所有海鲜捞起备用 (不要煮久 会过老变硬喔!)

9

原锅加入彩色黄姜米.月桂叶及一杯水或高汤拌炒

10

加郁金粉 可以再加少量的水进来 慢慢搅拌

11

加鲜奶或鲜奶油 再把海鲜及九层塔细末加进来

12

汤汁稍微收干 做最后调味 起司粉.盐.黑胡椒

13

完成!!

---