在家也能自己动手作出好味道呢！实在是很下饭，很好吃的哦～看到成品以后，真是想小酌一杯呢！哈哈～好下酒喔！！

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准备材料： 【牛柳】 条 400克
【米酒】 1大匙
【酱油】 1大匙
【地瓜粉】 1.5大匙
糖 半小匙

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黑胡椒牛柳的做法

1

将食材1的酱料全部放进密闭盒或用保鲜膜包住 醃20-30分钟(天气热时要放进冰箱醃制喔)抓醃的时候可以帮牛柳按摩一下，会使得牛柳肉质更软嫩，也更入味。

2

备料-洋葱逆纹切粗丝　杏鲍菇切粗丝　红萝卜切段　玉米笋切段　蒜头切末。准备一小块奶油备用。准备黑胡椒粒备用。九层塔叶可稍微切几刀。酱油膏两大匙备好。（点击照片可放大喔）

3

热锅热油~将牛柳煎至五分熟左右即可起锅,接着放旁边备用

4

蒜头辣椒爆香，不敢吃辣的人自动省略哦！

5

把洋葱炒至半透明状（除非你喜欢吃很软的洋葱）接着把第二组的食材全加下去炒。

6

接着把第一组醃好的肉 和 剩余的所有醃料酱汁一起放进锅里用大火快炒。把刚刚只有五分熟的牛肉可以再炒更熟一点然后将调味料组3（酱油膏、黑胡椒粒）加进锅里大火快炒。如果用小火慢炒是会导致食材变质的哦～

7

奶油要记得最后才放入，因为奶油炒久了也是会变质而少了香气！

8

最后加入九层塔叶，即可起锅喔！

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