烤锅粑

多煮的饭除了冰起来炒饭外，还可以拿来做点心利用热饭的黏性，混和坚果做的锅粑，吃的到米饭的甜味与坚果的香气，是一种营养的点心。

准备材料：热【米饭】 1碗
【腰果】 20g
食用油少量

烤锅粑的做法

预热烤箱200度，将腰果压碎。(将腰果放在塑胶袋中，再用刀被敲碎)

在热饭中，倒入碎腰果，搅拌均匀

将搅拌好的米饭，铺在烘培纸上，上面盖上保鲜膜压成薄片(越薄越好，约一颗米厚度)，再用饼干模型切成喜欢的图案。上下面米饭涂上食用油。

放入预热的烤箱200度，烤15~20分钟，直到变成硬硬的锅巴。

完成。