腐乳排骨
准备材料：
1。子弹 【排骨 】 ：500g
调料：
【酱油 】 -4茶匙
【腐乳汁 】 -2汤匙
糖-1茶匙
料酒-1汤匙
2。葱段
【姜片 】 各少许
腐乳排骨的做法
1。将子弹排骨洗净，放入清水中稍微泡15分钟洗去血水；沥干；
2。用酱油、糖水淀粉腌制排骨，等入味；
3。将料酒、糖、葱姜混合，稍微加一些水稀释；
4。先炸排骨，中低温油，炸至八分熟，捞起；
5。然后再翻炸排骨，直至表面微焦，颜色偏深棕色；
6。净锅，放入排骨倒入稀释好的调味汁，大火煮开后，用中小火焖至酥烂后，加入腐乳汁将汤汁等收汁后即可。
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