宴客时常会出现的一道菜~生菜虾松，看似复杂的工序，其实是在备料的部份；炒香洋葱.辛香料放入虾仁丁，再用美极鲜味露调味一下，可口美味的生菜虾松在家也可以轻松上菜喔!!

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准备材料： 【虾仁】 200g
【荸荠】 6颗
姜末 1片
蒜末 2瓣
【青葱】 末 1支
【洋葱】 1/2颗
【香油】 少许
【美生菜】 4片
【油条】 半条
盐巴 少许
【美极鲜】 【味露】 1匙
【米酒】 1匙
【胡椒】 少许
【蛋白】 1/4颗
【太白粉】 1匙
油 少许

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生菜虾松的做法

1

虾仁先用刀背轻拍 再剁小丁

2

取一容器放虾仁丁加醃料抓一下

3

炸虾仁丁~油锅温度约180 炸10秒就可起锅

4

美生菜先泡冰水备用

5

备料~荸荠.洋葱切丁 姜.蒜.葱切末 油条切小块去炸一下或进烤箱200度烤5分钟

6

先炒香洋葱

7

接着加姜末.蒜末.荸荠略炒一下 加美极鲜味露调味

8

倒入炸过的虾仁丁及青葱末 大火快炒 起锅前下少许盐巴.胡椒.香油 就好了

9

组装~美生菜沥干水份 虾松放进来 油条捏碎撒上来 可口美味的生菜虾松就完成了!!

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